Описание:
     Санкт-Петербургский музей хлеба был основан в 1988 году как ведомственный музей объединения «Ленхлебпром». В 1993 г. он перешел в ведение Комитета по культуре г. Санкт-Петербурга и получил название Санкт-Петербургский музей хлеба.
      За годы своего существования музей стал интересен не только профессионалам. Он превратился в один из наиболее посещаемых историко-бытовых музеев города. Экспозиция представляет период от освоения сельскохозяйственных культур до настоящего времени. Главный акцент сделан на показ производства, продажи и потребления хлеба в Санкт-Петербурге.
      В музее представлен быт петербургской семьи среднего достатка конца XIX - начала XX века. Здесь можно увидеть и накрытые к трапезе столы, и кухню, а также множество предметов быта, посуды и утвари того времени. Отдельная часть экспозиции посвящена кризисным периодам в истории нашей страны. Их было много на протяжении XX века: две мировые войны, революция и гражданская война. В том числе представлен кусочек хлеба, выпеченный по рецептуре, изобретенной в блокадном Ленинграде.
      В музее можно увидеть оборудование поточной линии хлебокомбината 1950-х гг. Свежий хлеб с заводов поступал на прилавки магазинов. У посетителей музея есть возможность увидеть реконструкцию булочной советской эпохи. Эта часть экспозиции вызывает ностальгию у старшего поколения и позволяет молодежи увидеть любимую булочную своих мам и бабушек.
      В выставочном зале музея регулярно проходят временные выставки

      Упаковочные коробки, этикетки и рекламы кондитерских фирм XIX - XX вв.
      Формы для выпечки, вафельницы, пряничные доски XVIII - XX вв.

     The St Petersburg Museum of Bread is the only one of this kind in Russia and one of thirteen in the world, was founded in 1988 within the Bread Production Trust. In 1993 it received the status of a state museum. The name of the museum reflects its purpose. Bread, a great achievement of mankind and one of its staple articles of diet, is a symbol of man's harmonious relations with nature. Each civilization left unmistakable traces of the activities of its bakers recorded in numerous archaeological and written sources. Hymns and songs were created in honour of bread, and festivities were organized to mark sowing and harvesting seasons. Bread and salt were used to welcome the coming of new-born babies into the world, they were also offered to a bride and a groom on the threshold of their home and presented to dear and honourable guests as a symbol of hospitality. All these customs reflecting a folk wisdom allow us to see the daily life of society at an unusual angle. The exhibition of the museum enables us to trace the everyday life and morals of our ancestors through "our daily bread". Alongside the exhibits showing the baker's art in the distant past, the displays illustrate the history of bread-baking in St. Petersburg. A wide range of baked products testify to the high professional skills of St. Petersburg bakers and flour confectioners in the nineteenth century. Visitors to the museum can see a small-scale urban bakery with a complete set of equipment generally used to produce bread for the capital's poorer people. A distinguished place is occupied by the exhibits which illustrate the most tragic periods in the history of the city, then called Petrograd and later Leningrad. In the section devoted to World War II and the siege of Leningrad, one can see a 125 gm piece of rustic bread made of oil-cake, oats flour, powdered rye and hydrocellulose which was given as a daily ration. The bread displayed was baked in our days following the recipes developed in the central laboratory of the bread-baking trust during the war